课程名称

翻糖精修课程

课程亮点

网红产品更新，畅销热品上线，真正做到专业、省力、省心。

适用对象

想学习翻糖技术，参加翻糖比赛的学员，技术进修的学员

学习目标

掌握翻糖的技巧以及翻糖蛋糕的制作细节要点

课程内容

想学蛋糕烘焙这门技术，优先还是选择专业的蛋糕烘焙学校，能够有专业的理论教学和丰富的蛋糕制作实操，好处在于能够快速掌握蛋糕烘焙这门技术从而可以省去不必要浪费的时间，快速开一间属于自己的蛋糕烘焙店，走上烘焙创业之路
翻糖公仔
基础知识及工具的认识了解
色膏的运用和配色
讲解糖化干佩斯的制作
讲解及演示制作翻糖卡公仔
制作卡通公仔
包面的制作与讲解卡通类蛋糕的设计与组装卡通类作品的出品
重油蛋的烤制
翻糖专用面及夹心
翻糖蛋糕保存要领
售卖人群与营销方式
翻糖糖花
讲解糖化干佩斯的制作
色粉的运用
花卉类作品的出品主意事项与存方式
糖霜饼干
高级人偶
翻糖甜品台
甜品台主题搭配构造
摆台要领
人群定位及销售方式