营养师培训

良好的沟通能力

营养师需要与患者或客户建立良好的沟通和信任关系，了解他们的需求和习惯，为他们提供最佳的饮食方案。专业知识：营养师需要具备深厚的医学和营养学知识，能够分析和评估不同食品对人体健康的影响，为人们提供科学的饮食建议和管理方案。能够制定个性化的饮食计划：营养师需要根据患者或客户的身体状况、疾病史、饮食习惯等因素，制定个性化的饮食计划，以达到最佳的营养效果。

良好的管理能力

营养师需要能够管理和监督饮食计划的执行情况，并及时调整和改进计划，以确保患者或客户的营养需求得到满足。

强烈的责任感和使命感

营养师需要对健康和营养有强烈的责任感和使命感，愿意为人们提供最佳的健康服务，帮助他们改善生活质量。

《营养师职业道德》

(1)道德的概念

(2)职业道德的特点和社会作用

(3)社会主义职业道德的基本规范

《医学基础》

(1)人体解剖生理基础

(2)食物消化吸收

(3)不同人群的生理特点

《营养学基础》

(1)营养学概论

(2)能量及宏量营养素(蛋白质、脂类、碳水化合物)

(3)矿物质

(4)维生素

(5)水

(6)膳食纤维

《食物营养基础》

(1)植物性食物的营养价值

(2)动物性食物的营养价值

(3)油脂和调味品的营养价值

(4)饮料和茶

(5)营养强化和保健食品

(6)常见的食品保藏和加工技术

《膳食营养指导》

(1)膳食营养指导和管理概论

(2)膳食营养参考摄入量的应用

(3)膳食结构与膳食指导

《人群营养》

(1)孕妇营养

(2)乳母营养

(3)婴儿营养

(4)幼儿营养

(5)学龄前儿童营养

(6)学龄前儿童与青少年营养

(7)老年人营养

《营养教育和社区营养管理基础》

(1)营养教育

(2)社区营养管理(一)

(3)社区营养管理(二)

(4)营养缺乏病预防(一)

(5)营养缺乏病预防(二)

(6)营养缺乏病预防(三)

(7)膳食营养与慢性疾病预防(一)

(8)膳食营养与慢性疾病预防(二)

(9)膳食营养与慢性疾病预防(三)

(10)膳食营养与慢性疾病预防(四)

《食品营养卫生基础》

(1)食品污染及其预防(一)

(2)食品污染及其预防(二)

(3)各类食品的卫生要求

(4)食物中毒及其预防和管理

《相关法律、法规》

(1)食品安全法

(2)食品营养强化剂使用标准

(3)食品营养标签管理

(4)营养管理相关法规