良好的沟通能力

疗养师需要与患者或客户建立良好的沟通和信任关系，了解他们的需求和习惯，为他们提供最佳的饮食方案。

专业知识

膳食疗养师需要具备深厚的医学和营养学知识，能够分析和评估不同食品对人体健康的影响，为人们提供科学的饮食建议和管理方案。

制定个性化的饮食计划

膳食疗养师需要根据患者或客户的身体状况、疾病史、饮食习惯等因素，制定个性化的饮食计划，以达到最佳的营养效果。

良好的管理能力

膳食疗养师需要能够管理和监督饮食计划的执行情况，并及时调整和改进计划，以确保患者或客户的营养需求得到满足。

强烈的责任感和使命感

膳食疗养师需要对健康和营养有强烈的责任感和使命感，愿意为人们提供最佳的健康服务，帮助他们改善生活质量。

医学基础

人体解剖生理基础；

食物消化吸收；

不同人群的生理特点；

营养学基础

能量与宏量营养素；

矿物质；

维生素膳食纤维；

水；

食物营养基础

植物性食物的营养价值；

动物性食物的营养价值；

油脂和调味品的营养价值；

饮料和茶；

营养强化和保健食品；

营养强化和保健食品；

膳食营养指导

膳食营养素参考摄入量；

膳食营养结构指南；

人群营养

孕妇营养；

婴幼儿营养；

学龄前儿童与青少年营养；

中老年人营养；