热爱

任何一个职业，想要有所建树，首要条件一定是热爱。只有足够热爱，才愿意为之费心刻苦钻研，才能百分百为其付出且甘之如饴。

精湛的咖啡制作技术

如果你只是知道如何冲泡一杯咖啡，这尚不算熟知咖啡制作技术。一个优秀的咖啡师，他一定是懂得如何制作各式咖啡的，包括美式、拿铁、卡布冷热饮、摩卡、焦糖玛奇朵等。同时也需要会各种拉花，比如心形、叶子、玫瑰等等。更重要的是，懂得博采众长，并进行融会贯通。

沟通协调能力

咖啡师是需要和各类人打交道的职业，尤其是与顾客打交道。在与顾客沟通时，必须做到能够准确领会客人的需求，以及清晰表达出自己的意思，双方顺畅沟通，才能调配出味道合适的咖啡，也能避免顾客的不满和抱怨。

不断学习的能力

学无止境，一名优秀的咖啡师一定是善于学习并且一直处于学习的状态。除了不断钻研咖啡制作技术之外，同时也需要学习咖啡的历史文化。越往后发展，需要学习的知识也就越多，管理知识、经营知识、人际交往和沟通、创业知识等等，都需要不断学习掌握。

目前咖啡师这个行业人才稀缺，就业前景较为不错。高速发展的行业带来了巨大的人才缺口，优秀咖啡师人才少，市场需求大。咖啡师这一行比较注重动手能力，有行业竞争力，只要掌握好足够专业的技能，就可以在行业中脱颖而出。前景可观，市场缺口较大。咖啡师行业前景相当可观，目前咖啡店在一线城市的普及度较高，一些二三线城市还有待于开发，所以学咖啡专业开店的前景不容小觑。