骨质疏松是骨量减少伴有骨组织微结构的破坏导致骨强度下降，骨脆性增高，因而骨折危险性增高的全身性代谢性骨病。临床表现为早期无疼痛，后期疼痛、脊柱变形、骨折、心肺功能障碍等。想要预防骨质疏松，食疗是不可或缺的一环。从中医的角度来说，吃什么可以达到这个效果呢？

骨 质 疏 松

作者/潘东华 林廷文

骨质疏松属于中医学“痹证”“痿证”的范畴。《黄帝内经》认为，本病的发病根源在于肾。《素问·痹论》曰：“（骨）肾痹者，善胀，尻以代踵，脊以代头。”《素问·痿论》曰：“肾气热，则腰脊不举，骨枯而髓减，发为骨（痹）痿。”《素问·脉要精微论》曰：“腰者，肾之府，转摇不能，肾将惫矣。”“（肾）骨者，髓之府，不能久立，行则振掉，骨将惫矣。”以上均详细论述了肾对本病的重要性。肾主骨，主藏精。《医精经义》曰：“肾藏精，精生髓，髓生骨，故骨者，肾之所合也；髓者，精之所生也；精足则髓足，髓在骨内，髓足则骨强。”

治 疗 方 案

目前用来预防和治疗骨质疏松的三大法是食疗、运动、晒太阳。食疗的大原则是补肾、补钙、调脾胃、强筋骨。调脾胃可以生气血，源源不断为肾提供精微物质；补肾可以生精，肾中精气充盛，则骨髓化生有源，骨才能得到骨髓的滋养，骨矿含量正常而骨骼强健，从而达到预防和治疗骨质疏松的效果。

核 桃

桑 椹

常用的药食同源食物有：虾米、芝麻、枸杞子、豆类、沙丁鱼、芹菜、核桃、松子、花生、鸡蛋、桑椹、马鹿茸、羊脊骨等。

食 疗

常用食疗方有：核桃山药黑芝麻粥、生姜枸杞煲羊脊骨、虾米豆腐西红柿汤、松子腰果炒西芹、五黑粥（黑豆、黑芝麻、黑枸杞、黑米、黑桑椹）、五豆粥（黑豆、黄豆、蚕豆、红豆、花生豆）等。

熟地蹄筋汤

治疗筋骨痿弱、骨质疏松

【制作】熟地黄20克，牛蹄筋250克。酱油、料酒各15克，盐、蒜苗末各适量。将熟地黄洗净，切碎，装入药袋，封好口。把牛蹄筋放入冷水锅中加热，焯烫一下捞出，洗净后切成片，备用。蹄筋片放入煮锅中，加适量水煮沸，放入装有熟地黄的药袋，再加入料酒、酱油，小火煮2小时。将煮好的蹄筋汤加盐调味后盛入容器，撒上蒜苗末即可。随餐食用，每周1～2次。

【适宜人群】青少年身体发育迟缓、过于瘦弱、腿脚无力者可食用。中老年人骨质疏松、腰酸腿疼、膝盖及腿脚无力者可常吃。中青年人过于劳累、体力透支较大、倦怠乏力者宜食用。最适于秋、冬季食用。

【注意】

凡外感邪热或内有宿热者忌食。 痰凝气滞、脾胃运化不良者不宜多吃。