蛋糕制作培训班  

学习周期：小班循环授课，学生学会为止。  

招生对象：初、高中毕业想要学一门技术的人，想要自己创业开店的人群，以及希望提升蛋糕制作技能的初级蛋糕师。  

前景展望：吃蛋糕已经成为一种时尚，并且在未来的几十年西点行业将会一直持续发展，许多人也想学习蛋糕制作培训，想报蛋糕制作培训班就来西点蛋糕培训学校 ，更加专业。  

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基础知识  

蛋糕制作培训班  

鲜奶知识：奶油的分类及特性，奶油的起发原理及存放，各种奶油的打制及温度控制，各种奶油使用领域，起发程度的控制；  

蛋糕花边：贝壳、齿状吊边、绳子编、曲奇、叶子花边（3种）等；  

蛋糕花朵：玫瑰、旋转玫瑰、寿星、向日葵、康乃馨、五瓣花、百合花等；  

蛋糕抹胚：方胚、直胚、圆胚、心形胚等、蛋糕拉水纹、蛋糕刮片的使用；  

蛋糕装饰：水果蛋糕的装饰及搭配；  

成品蛋糕：芭比蛋糕、黑森林蛋糕、卡通蛋糕、鲜花蛋糕、祝寿蛋糕、皇冠蛋糕等；  

巧克力造型：巧克力工具的认识、巧克力和大理石的温度调控，多种造型的认识练习。  

蛋糕制作培训班程  

法式慕斯：芒果慕斯、酸奶芝士、提拉米苏、蓝莓慕斯、芒果千层...各式流行慕斯；  

韩式裱花制作：多种花型的学习：有玫瑰花、小苍兰、花苞以及各种叶子的制作等三十多种；  

裱花蛋糕：韩式3D蛋糕学习、韩式裱花花朵蛋糕学习等；  

流行翻糖蛋糕课程：专业翻糖蛋糕理论知识的讲解；专业工具的使用掌握；翻糖蛋糕蕾丝边的制作手法、各式翻糖花、创意毕业翻糖蛋糕的设计及制作等；  

理论知识的讲解：翻糖蛋糕的专业工具的使用掌握；英式糖花专业糖霜的配比制作；翻糖蛋糕糖皮的制作；翻糖蛋糕糖皮的包覆；翻糖蛋糕蕾丝边的制作手法；  

翻糖糖花学习：玫瑰花、康乃馨、奥斯汀玫瑰、小雏菊、百合花、马蹄莲、牡丹、栀子花、翻糖花盒的制作及搭配。  

课程亮点  

01、开阔眼界  

优秀学子更有能力获得国际大赛奖项，帮助学员开阔眼界，提升技术水平。  

02、经验丰富  

西点蛋糕培训学校师资力量雄厚，老师均有12年教学经验，一直以来都追求精益求精。  

03、小班授课  

一对一教学，小班授课，学会为止，学员就业创业以后也可进修，终身免费学习。  

04、情景教学  

创新式情景式教学，打破传统教学模式，学员学习更深刻，为你创造无限可能。