如何制作出好吃正宗的广东肠粉

1.大米的选择

说到早稻米大家都知道，但早稻米中最适合做石磨肠粉的米是那种？我们会让你做出石磨肠粉中的石磨肠粉“王！”

2、汤汁的调配

石磨肠粉中，粉是躯体，汤汁是灵魂，师傅会手把手教你如何熬制出地道广东口味的汤汁，还会根据来自全国各个不同的地方的学员，有针对性的来熬制适合每个地方口味的汤汁！让我们的学员不管是在哪里创业，都能创业成功。

3.泡米、磨浆、调浆

米泡多久效果是，多少米放多少水磨浆，不同的米质、水的多少该如何增减而达到的效果。米浆里面添加什么食材（天然材料，绝不加任何添加剂）使肠粉达到嫩滑有韧性的效果！

4.刷抽盘油的使用

正确使用刷盘油才能轻松刮肠粉，米浆才能更均匀的平铺在抽盘上，各位学员在吃石磨肠粉的时候，有没有注意到刷抽盘的颜色有点深了？来食为先，让我们的师傅告诉你！

5.抽屉的材质

抽屉用什么什么样的材质，最适合做石磨肠粉？师傅帮你分析哪一种抽屉是针对石磨肠粉来开发？助你轻松创业，少走弯路。