对于一些对烘焙不了解人员来说，不知道在哪里入手，一般会选择小写字楼的培训班或是私房蛋糕里面

教一些网红西点产品或者是蛋糕。然后去交钱，但是在上课中遇到问题很多都没有专业烘焙知识去讲解，只知道要这么做。

专业的烘焙技术有很多重要环节要学下呢

在这里我给大家分享些在制作过去遇到些要领问题，在制作任何西点时候对温度掌握很关键，你制作过中奶油是否打发或者打的不过。

都影响西点慕斯的细腻度与口感。接下就是在制作环境温度，冰箱冷冻温度，巧克力温度掌握，这些对产品入口感都有印象的。在掌握这些专业技能还是要去专业的技能培训学校。

1.对西点慕斯设备工具模具，原材料的准备工作、夹心和胚体的制作准备、半成品组合装模、及冷冻储存方法;镜面的制作和光泽度掌控方法、喷砂的质感塑造和操作手法的产品，各种造型款式，实操制作练习。

2.实战技能学到的《西点慕斯出品标准流程》《半成品备货管理》冷冻西点慕斯配送方式方法。