蛋黄小饼干

今天这个方子可以消耗你们的蛋黄哦，做法超级简单的，看看这样子，像不像猫和老鼠里的芝士饼干？

食材用料：

蛋黄 1个

细砂糖 5g

奶粉 10g

低筋面粉 15g

制作步骤：

1 /准备好所有材料。

2 /蛋黄内加入细砂糖。

3 /再倒入奶粉。

4 /筛入低粉。

5 /用刮刀用切拌、翻拌的手法混合搅拌均匀。

6 /再用手揉捏均匀，不要过度揉捏，这时的状态应该是有点粘手的。

7 /为了防止粘手，可以包上保鲜膜，隔着保鲜膜擀成薄片，如果是夏天可以先放入冰箱冻硬。

8 /把薄片切成小三角的形状。

9 /用吸管戳出小洞洞，为了造型更美观，可以用两种不同规格的管子。

10 /盘子垫一层油布，均匀码放上饼干，先用中高火加热1分钟。

11 /翻面再定30s取出，每隔20s就翻面，直至所有的饼干都变熟。

12 /因为微波加热受热并不均匀，要注意先挑出已经熟的部分，曲奇放凉后才会酥脆。

13 /如果用烤箱的话，可以180°烤制20分钟，上色后加盖锡纸。