西点面包的种类，可以按照面包的柔软度，质量档次，用途，成型方法等分类。另外从面包房的售卖，面包名称进行分类，还有以下几种常见种类：欧式面包，法式面包，调理面包，硬质面包，起酥面包等。

面包是一种营养价值很高的主食。面包中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，延缓衰老。

那么,市场上面包的种类大概有哪些呢?

首先：按面包的柔软度分类

硬式面包：如法国面包、荷兰面包、维也纳面包、英国面包、菲律宾面包等

软式面包：如大部分亚洲和美洲国家生产的面包。例如日本、台湾甜面包、港式面包和我们大陆地区生产的料理类面包

第二，按质量档次和用途分类

主食面包：亦称配餐面包，配方中辅助原料较少，主要原料为面粉、酵母、盐和糖，含糖量不超过面粉的7%

点心面包：亦称高档面包，配方中含有较多的糖、奶油、奶粉、鸡蛋等高级原料。

第三，按成形方法分类

普通面包：成形比较简单的面包。

花色面包：成形比较复杂，形状花样化的面包，如各种动物面包、夹馅面包、起酥面包

另外，在面包店里进行售卖，或者从学习的角度，进行分类，有如下分类：

第一，欧式面包、软欧包、硬欧包

第二，法式面包、碱水面包、吐司面包

第三，调理面包、甜面包

第四，装饰面包

第五，硬质面包，俄式大列巴

第六，丹麦起酥面包

我们日常在面包房里面，最常见到的，以及最常吃到的，主要是甜面包，调理面包，软欧包，丹麦起酥面包，硬质面包这几类。