1.简述饮用水的污染来源。

【答案】①工矿企业废水、废渣污染；②自然灾害污染；③意外水污染事故；④生活污水污染；⑤农业污染。

2.如何评定食品营养价值。

【答案】（1）营养素的种类及含量：对某食品进行营养价值评定时，应对其所含营养素的种类进行分析，并确定其含量。

（2）营养素质量：在评价某食品或某营养素价值时，营养素的质与量是同等重要的。

（3）营养质量指数：INQ=1，表示食物的该营养素与能量含量达到平衡；INQ＞1，说明食物该营养素的供给量高于能量，故INQ≥1，为营养价值高；INQ＜1，说明此食物中该营养素的供给少于能量的供给，长期食用此种食物，可能发生该营养的不足或能量过剩，为营养价值低。

3.简述职业健康监护的基本内容。

【答案】（1）就业前健康检查。

（2）定期健康检查。

（3）应急性健康检查。

（4）离岗或转岗时的健康检查。

（5）职业环境卫生监测。

4.简述职业病的特点。

【答案】（1）病因特异性：职业病患者必须具有相应职业史或接触史，这是诊断职业病的最重要的前提条件。

（2）病因可检测性：在职业病患者的劳动环境中能检测到特定的职业性有害因素，职业病的危害程度一般存在剂量—反应（效应）关系。

（3）发病聚集性：经过一定暴露时间出现职业病的多个职业者通常出现在同一职业性有害因素的接触环境中。

（4）疾病可预防性：控制和消除职业性有害因素与采取适当的卫生防护措施可以预防职业病的发生，及早脱离有害因素接触，可以减缓或阻碍职业病病情的进一步发展。

5.简述AIDS分期及流行病学意义。

【答案】（1）急性感染期：此时感染者血清中不能检测出HIV抗体，故称为“窗口期”。窗口期一般持续2周～3个月，所以若此时检测HIV抗体为阴性，则需待2周～3个月后复检1次才能证实是否感染。

（2）无症状感染期：亦称潜伏期或HIV感染者、HIV携带者。此期的感染者仅血清HIV抗体阳性而无任何临床表现，也无功能异常，但有传染性。

（3）AIDS期：潜伏期结束后机体开始出现相关临床表现，直至发展为典型的AIDS，此时也称AIDS患者或病人。此期很少超过2年。

6.简述有机磷农药中毒的急救措施。

【答案】（1）清除毒物，防止继续吸收：首先使病人脱离中毒现场，尽快除去被毒物污染的衣、被、鞋、袜，用肥皂水或2%～5%碳酸氢钠溶液彻底清洗皮肤。

（2）积极采取对症治疗。

（3）解毒药物的应用：常用特效解毒药物有两类：①胆碱能神经抑制剂，如阿托品及山莨菪碱等。

②胆碱酯酶复能剂，如解磷定（PAM）、氯磷定（PAM-Cl）、双复磷（PMO4）等。

7.组成病因模型的三角模型因素有哪些?。

【答案】也称流行病学三角，该模型的主要思想是：疾病是否发生受动因、宿主和环境3个方面因素的影响，三者之间相互制约达到平衡时就构成一个等边三角形，此时疾病不会发生。

8.试述食物中毒发病的共同特点。

【答案】（1）爆发性：潜伏期短，来势急剧、短时间内可能有多数人同时突然患病，发病曲线呈突然上升又很快下降趋势；（2）食源性：病人具有同一食物史，流行波及发病范围与污染食物供应范围相一致，停止食用该食物后发病很快停止；（3）相似性：病人以恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状为主；（4）非传染性：人与人之间无直接传染。

9.简述抽样调查的优缺点。

【答案】（1）优点：①省时、省力、省经费、省材料；②容易做得细致，质量易得到保证。

（2）缺点：①设计、实施和资料分析都比较复杂；②重复和遗漏不易发现；③发病率低的对一个较小样本的抽样不适用，而当样本扩大到总体的75%时，不如直接普查；④不适用变异过大的材料。

10.两种药物治疗白色葡萄球菌败血症，观察一周后疗效结果为：甲药观察30例，25例有效；乙药观察36例，22例有效。

问两种药物的疗效有无差别？（ ）。

两种药物治疗白色葡萄球菌败血症疗效

组别\t有效\t无效\t合计\t有效率（%）

甲药\t25\t5\t30\t83.33

乙药\t22\t14\t36\t61.11

合计\t47\t19\t66\t71.21

【答案】①建立假设检验，确定检验水准

：π1＝π2，即两种药物的疗效无差别

：π1≠π2，即两种药物的疗效有差别

α＝0.05

②选定检验方法，计算检验统计量

理论频数n＝66＞40， ＝ ＝8.64＞5，所以

③确定 值，作出统计推断

查t界值表，得ρ＜0.05，按α＝0.05水准，拒绝 ，接受 ，差异有统计学意义，可以认为两药物的疗效有差别。