那今天我们就来聊聊花店如何运营管理和推广。
首先,花店如果只靠零售鲜花产品盈利,是非常难的。一家盈利的花店,必须是活动+婚礼+零售花礼+其他绿植/周边产品,永生花销售,压花作品销售等。只做线上很难做,必须做实体店!如果有实体店,有实力的话,请务必把网店和网上推广也做起来!
假设你拿着不到30W,在一二线城市,准备开一个花店,茫茫不知道如何准备,那么以下:
1、 开拓婚礼、活动市场
先举个实例,某学员在北京跟某著名花艺师实习,还帮着打理了一段时间花店。老师是个在圈子内外都有点名气的资深花艺师了,在北京一个高大上的MALLL里开店。他在花店呆了一周,发现花店每天的营业额可能仅仅够付每天昂贵的租金,再多一点点。后来很郁闷地问老师,才发现,依靠零售赚钱是too simple too naive了,一场婚礼的起步是3W(当然了那是北京城,那是知名花艺师),一个商务活动就可能更不止了,这些才是真正赚钱的项目。
那么,至于为什么开店?名气啊,品牌形象啊,给消费者信心啊。婚庆公司也乐于与你合作,因为你作为一个品牌形象很好的供应商,或者有个良好的背景,让花艺师的每个案子档次得到提升。如果是小城市,婚庆市场没那么成熟的话,很多客人还会到店订花车、手捧花和一些简单的花艺,3线做一个小婚礼的花艺支出是3K的话,撇除人工和因为大量采购而成本降低的花材,你赚的还是蛮多的,这个纯利你要卖多少个花盒卖回来?
要做到这一点,有两个要素:
一、你具有婚礼/活动策划/空间设计方面的知识,为婚庆公司或者公关公司提供真正的专业服务,设计水平和档次比他们自己的花艺师要高;
二、人脉,各人方法不一样,就不多说了。学员因为做品牌推广认识一些公关公司,以及朋友关系认识婚庆公司。不过后来花店的名声做起以后,也有新人直接找他做婚礼。你的政府关系、五星酒店人脉也要用起来,政府单好赚,酒店单稳定,你做到就知道了。
2、把线上推广做起来
花店首先不要把眼光放得太远,动不动就服务全国是不科学的。你以为,淘宝做推广、其他网站做推广不用钱?现在免费流量好用的时代过去了好吗,要把免费流量用好你请个好团队的钱也很惊人的。这个问问做电商的朋友就知道了~
再说,鲜花运输的复杂程度超乎你想象。我本人一直觉得,在北方硬要把昂贵的进口玫瑰卖到南方是耍流氓的行为。这个有人有兴趣的话另说。
花店首先是服务本地,那么,把自己首先定位在本地的生活服务会比较容易做起来。在本地的生活类营销微博、微信做投放,开好你自己的微信平台和微博,注重粉丝互动及口碑传播。这是花钱最少收获最大的投入。如果可以的话,可以与当地的其他网上推广做得很好的商家做联合,大家互相引流。
如果有能力,做自己的官网,纯静态展示也行。请不要动不动就聊上淘宝开店,现在引流的成本之高,是真的不适合。楼上有人主推这个,因为他们家的产品其实就三两款,那么是可以这样做的(当然了效果我本人是很质疑的)
3、参加网上鲜花商城、联盟等。
这个可以搜搜看,有这类跨城市的联盟的,现在异地单也不少,同行给订单也是一个盈利的方式。
4、提高产品溢价。
贩卖服务、贩卖情感、贩卖美好的包装、贩卖文化(例如韩国花艺师喜欢卖“韩式花艺”),提高产品的设计感和精致感,都能消除顾客”为啥一样是玫瑰你比别家贵20元!“的不平衡感。在这个问题上,店面装修和包装是两项我觉得最值得投资的,找好的包装设计师和高品质的厂家给你开模做定制款包装,以及订你专属的纸,会让档次有质的飞跃(当然,费用也飞跃,因为涉及到制作的成本,这也是为什么我不建议小玩家轻易做高端,你根本就做不起。)
分享一下我的经验,我本行做跟包装设计有关的,所以对心意卡、花盒、包装纸的选择有不一般苛刻的要求,所有可以拿到我们的包装袋、花盒、心意卡都会发现,跟其他网上批发的是不一样的,立刻就把品牌形象做出来了。
5、谈一个非常大的误区
请务必、千万不要随意把自己往“高端”上面靠。不是你把一个花束卖888就是高端,也不是你天天喊高端就是高端。而且高端花艺的零售其实不是太赚钱,客户太少,但花材太贵(花材不是一朵朵算的,而是起码一扎扎地算,举例,一个花束用了4种花,成本应该是4个半扎花,因为客户太少了,个性定制需要种类太多)真正能出量又利润好的产品价位是中等偏上,什么是中等?你所在城市里高档商场/五星酒店的花店和路边点之间的中间数就是中等。No zuo no die如果一定要走高端,请务必建冷库,最起码买个很贵的鲜花冰箱。
最后,奉上维护回头客的方法。1、顾客第一次走进店里的感受,从头到尾的服务。2、定期给顾客发问候消息。3、手机里顾客所有聊天记录我不删,顾客再次到花店的时候,会看他上次的需求和价位要求,根据情况给他推荐。