这段时间，奶茶店都不开门，即使开门，也没人出去买，连外卖都叫不到。不过没关系，今天教大家自制奶茶，不用珍珠和椰果也没关系，有茶叶和牛奶就够了。奶茶不就是牛奶和茶叶一起煮的嘛，所以奶茶的做法其实是非常简单的，不过要学会正确的配比，这样煮好的奶茶才好喝。茶叶是苦的，如果加多了就很苦，所以你们要知道该加多少茶叶，下面就是奶茶的做法，有详细的比例和步骤，一起来看看吧。食材：牛奶500毫升、红茶8g、玫瑰花18朵、蜂蜜30g、清水0.5杯。做法一

1、奶锅里倒入清水；

2、清水烧开后，放入玫瑰花用小火煮3分钟；

3、放入红茶浸泡2分钟；

4、倒入牛奶，用小火煮沸，关火；

5、将奶茶过滤；

6、稍冷却后，调入蜂蜜拌匀；

7、盛入茶杯，可以饮用啦。食材：牛奶500ml、红茶适量、肉桂棒1个、丁香2颗。做法二

1、牛奶倒入锅中，不喜欢奶味太重的可以减量。

2、倒入提前煮好的红茶，家中没有红茶的小伙伴也可以用茶包代替。

3、放入肉桂棒，丁香。

4、开小火，煮热，倒入杯中。食材：纯牛奶150克、普洱茶2克、清水700毫升、盐4克。做法三

1、豆浆机里倒入牛奶，倒入清水。

2、普洱茶装到茶篮里，盖好茶篮盖，避开壶嘴挂到豆浆机内壁上。

3、和好盖子，选择奶茶程序。

4、15分钟左右滴滴声响起，奶茶制作完成。

5、加入盐，盐融化即可饮用。

6、浓浓的奶香夹带着普洱的茶香，带点刚刚好的咸味，立刻挑起味蕾，非常好喝。食材：斯里兰卡红茶10克、鲜牛奶250克、热水700毫升、白糖适量。做法四

1、九阳Q5豆浆机、一壶开水、锡兰花茶、鲜牛奶准备好。

2、将红茶倒入豆浆机自带的茶盒里，盖好盖子，挂在杯壁上。

3、倒入开水，到700毫升水位线就可以了，也可以根据饮用的人口数量来调整。

4、盖上机头焖3分钟；3分钟后，茶水已经显现出红茶的颜色来了。

5、将鲜牛奶倒入红茶汤中，6将机头盖好，选择奶茶功能。

6、短短的5分钟，程序结束，拿走机头，奶香茶香扑鼻。

7、因为我用的红茶本身就很细碎，所以我过了一下筛。

8、暖暖的锡兰红茶做好啦！来几块小点，早餐完成。食材：干黄豆60克、清水1200毫升、白糖少许、抹茶粉适量。做法五

1、黄豆提前一夜泡发，泡发后的黄豆放入豆浆机中。

2、加入清水至豆浆机。

3、启用豆浆机的免虑豆浆功能，启动。

4、制作完成的豆浆机，出气口处有散发出的热气。

5、倒入豆浆杯中，稍微放凉。

6、杯子中放入少许的豆浆，放入一小勺抹茶粉，搅匀。

7、再次倒入豆浆搅匀，添加白糖即可饮用。食材：牛奶1包、红茶包1包、仙草粉30克、清水100毫升、开水700毫升、炼乳1匙、糖适量。做法六

1、牛奶倒入小锅中，加入白糖和红茶包，煮沸后捞出红茶包，将奶茶放凉备用。

2、将30克仙草粉倒入锅中，倒入100毫升清水，搅拌至均匀无颗粒状。

3、再将700毫升开水慢慢的倒入糊中，边倒边搅拌。

4、小火加热至沸腾状。

5、将煮好的仙草糊倒入容器中。

6、冷却后就成为了膏状，用刀切成小块备用。

7、取适量仙草冻放入杯中，倒入煮好的奶茶，淋上少许炼乳或蜂蜜即可食用。食材：斯里兰卡BOP红茶粉40ml、牛奶60g、黄金方糖3块。做法七

1、量茶粉，煮开水泡两分钟。

2、同时煮牛奶。

3、牛奶加入热茶，再加3颗方糖。

4、把奶茶倒入膳磨师焖烧杯，各种晃，摇匀摇香。

5、倒出来就有热乎乎的锡兰奶茶喝了。

食材：祁门红茶3克、水适量、全脂牛奶适量、白砂糖适量。做法

1、将红茶放入茶壶滤器中，冲入开水少许，待茶叶舒展开后滤去第一遍茶水不用。

2、再冲入开水适量，静置3分钟左右。

3、杯中放入白砂糖。

4、冲入沏开的红茶茶水，搅匀。

5、将牛奶加热至温热，倒入茶水中，搅匀。

6、取一细目滤网置于杯上，倒入奶茶。

7、将过滤后的奶茶倒入杯中即可饮用。食材：蜜红豆适量、纯牛奶适量、红茶茶包1包、炼奶适量、沸水适量。做法

1、茶包放入壶中，倒入烧开的沸水盖盖泡2-3分钟。

2、牛奶倒入奶锅烧至将要沸腾时离火。

3、蜜红豆放入杯中加入炼奶（蜜豆和炼奶都有甜味我就没放糖，喜甜者可以再加一点糖）。

4、取出茶包不要，倒入热牛奶。

5、将热的红茶牛奶倒入杯中搅几下即可。食材：杏仁粉60克、木瓜200克、糯米粉25克、牛奶250克、清水100克、冰糖20克。做法

1、备好食材，木瓜剖半，取出果肉。

2、放入果汁机打成泥。

3、将杏仁粉与糯米粉用清水拌匀，用滤网过筛。

4、倒入锅中，加入冰糖用中火慢慢煮。

5、直到冰糖完全化开，杏仁茶煮透，就可以成糊状了，再将牛奶倒入放入锅中。

6、小火略煮，边煮边搅拌，香滑可口的杏仁茶就做好，食用时可淋上木瓜汁即可。食材：甜杏仁50克、糯米粉25克、牛奶250克、清水100克、冰糖20克、糖桂花适量。做法

1、甜杏仁泡开，牛奶、冰糖。

2、糯米粉、糖桂花。

3、将杏仁与250克牛奶放入搅拌机。

4、磨细，多磨几次。

5、杏仁浆与糯米粉拌匀。

6、锅中加入100克的清水和冰糖用中火慢慢煮，直到冰糖完全化开，将拌好的杏仁浆倒入放入锅里。

7、小火煮，边煮边搅拌，大概几分钟，就可以成糊状了，香滑可口的杏仁茶就做好，食用时可淋上少许的糖桂花。食材：立顿红茶包2包、鲜牛奶200ml、淡奶油100ml、珍珠粉圆适量、白砂糖适量、蜂蜜适量、水适量适量。做法

1、将两个红茶包在锅里加热几分钟关火。

2、盖上锅盖闷上几分钟后拿掉茶叶包，这时候可以加入白砂糖融化。

3、容器里加入鲜牛奶和淡奶油，将煮好的红茶冲入混合就成细腻的奶茶了，放冰箱冷藏。

4、现在制作珍珠粉圆了，水烧开后放入珍珠粉圆，煮10分钟后关火闷20分钟。

5、然后捞出放冰水里，这样吃起来更Q。

6、蜂蜜调少量热水成蜂蜜水，将珍珠粉圆浸泡在蜂蜜水中冷藏备用。

7、吃的时候先放一些珍珠，再冲入奶茶就OK了！