开一家奶茶店能赚钱吗?这也算是一个老生常谈的事情了。不论任何一件营生,都会有赚有赔的人。
曾几何时,我也热衷于开个奶茶店。自己也花费了不少时间去了解(还花了钱去培训过),也因此认识了一些开奶茶店和准备开奶茶店的朋友,同行业者也经常交流一些经验,谈谈心得。显然有闷声发大财的,也有垂头丧气的。
认为不挣钱的:
我从一开始自己想开,到放弃了,到最后反对。首先,开奶茶先要做一个选择,加盟吗?
在若干年前,只要你懂一点技术,在当时市场空缺巨大的环境下,基本上随便开随便成。但是现在,在奶茶品牌店遍地开花,一条街随随便便三五家,商业地段更为甚之,如果靠自己随便学下、找点材料就想开个奶茶店,基本是飞蛾扑火。
现在流行的奶茶店都是需要一定的营销炒作,背后是专业的团队在策划推动,当然,这部分的费用最终是转嫁到加盟商头上,主要体现在加盟费、设备加价、材料加价等方面。
现在一个奶茶店如果去加盟,投入轻则20万,重则50万。大家有没有想过,这笔钱什么时候能回本?实际情况不是加盟公司拿出来的那张盈利分析方案啊,里面除了夸大营业收入之外,还规避了一些开支成本。不要看着那份东西就执血沸腾,要是那么容易就月入斗金,咱们国家解决贫困的问题直接交给他们不就完了吗?
但正常情况下是:自己瞎折腾还不如去加盟。我并非─味的排斥加盟,加盟对于新手而言也是一条成功开店的捷径,可以借用人家(限仅正规公司)的品牌效应、经营模式。只不过对投入回报这块也要有足够的考量,不要白给人家打工了。还有对加盟公司要多加考察,注意防坑防骗,不要被忽悠了。
关于加盟的事,有利有弊,大家可以参考一下。
下面说说奶茶店的优点和缺点优点:
1、毛利高,卖水毛利还能不高吗?但这里讲的是毛利,并非纯利,要是把前期投入分摊进去,还得再减掉一部分,特别是加盟费很高的那种,而且加盟的店必须在公司进货,材料也比较贵。
2、出餐快,在一些商业旺地,旺季时每天过千杯是小意思,加上毛利不低,日子还是很滋润的。
3、消费者众多,奶茶经过这么多的市场培育,已经形成了大量的客户群体(让我们暂时街上也有大量的奶茶店)。
缺点:
1、季节性非常强,炎日夏季的确可以过得很滋润,但要想想一年里有多少个夏天。
2、现在奶茶店多如牛毛,在贡茶盛行时(2016年),我在住的那个广场周围数了一下,10几家不同公司的贡茶奶茶店,2019年初最后一家也消失了。
在现在如此激烈的竞争中,奶茶店的选址更加显得格外重要,你想卖得好,必须占领好位置,那些位置十几个平方,月租一两万是常事,加上人工和其他投入分摊,旺季倒是没什么问题,但是淡季每个月都得贴钱进去。
3、投入资金太大,前面说过,要做基本都是得走加盟路子,前期投入起码20-50万,什么时候能回本。
4、最致命一点,奶茶的风转换得太快。基本上每几年就会有一些新的牌子被炒作起来,那l旧的牌子慢慢也就凉了,如果能长期做下去那还行,可大多数都是当你辛辛苦苦差不多把本钱赚回来的时候,却发现周边又开了几个新牌子,大家也都跑去追捧他们去了。
以上所说的优缺点是大部分情况,我们不得不承认有个例。例如在一些小地方上,由于资讯相对滞后,竞争方面也没有城市中那般激烈;或者一些特殊地段,周边很难有资源再开店,不过这种地方属于十年一遇,可遇不可求啊。
认为能挣钱的:
1.奶茶店其实是一个比较好的小本创业项目,因为不管是一年四季,实都有-定的市场,所以不必担心寒暑问题。尤其是对于一些资本投资比较少的人而言奶茶店确实是比较好的选择。
2.不过有的人在开店之初会有忧虑,不知道选择这样的创业项目到底能不能走向成功之道。其实奶茶店能不能赚钱,主要是跟你的经营能力有关。所以,在开店之前有好些地方是必须要提早做好准备的。
3.如果你本人对奶茶的制作不是很了解的话,那你可以考虑咖盟好的奶茶店,这样会有人员对你进行培训,而且也给你直接提供货源,让你挂着对方的牌子直接售卖就成,这样你的压力会相对减轻许多,不要加盟奶茶店耗费不少,要注意一下你的经营成本是否适合选择加盟。如果不行的话,那就考虑自己成立一个品牌吧。
4.奶茶店的选址可是十分重要的。奶茶很多时候都是年轻人的首选,所以我们选店的时候应该尽选择靠近学生读书的地方,或者有年轻白领集中上班的地方,这样就能够拉到不少的客源,也就不必担心生意惨淡了。
5.奶茶店的店面其实也不需要弄得很大,不然就会显得有点浪费,毕竟我们这做的是小本生意,所以找到合适的店铺就好了,另外,如果店铺太大了的话,装修费用贵、维护成本高,而且人员若是少了,也会显得太过空旷,对店铺的经营也十分不好。
6.开奶茶店之前你自个也要先锻炼一下自己,让自己尽快成长为-一个有亲和力、有魄力的人,更重要的一点就是你能够吃苦耐劳,有艰苦奋斗的觉悟。这样你经营奶茶店的话,成功的几率将会高出许多,自然就不必担心会挣不到钱了。