豆瓣酱拌豆腐怎么做？豆瓣酱拌豆腐的家常做法

原料：豆腐 200克

调料：豆瓣酱 10克，红油5毫升，葱末、香菜末各3克，酱油10毫升，醋5毫升，盐、味精、糖各4克

【做法】

1.豆腐放入开水锅中煮5分钟。

2.将豆腐捞出，晾凉，切成片，装盘。

3.锅内加入红油、酱油、盐、糖、醋、味精等调料炒香，淋在豆腐上，撒上葱末、香菜末即可。

【营养功效】

豆腐是软食，易消化，老年人可适当多吃豆腐，从而减少便秘。

【温馨提示】

豆瓣酱本身有咸味，在炒香调料的过程中，可以少放盐。