香菇拌腐竹怎么做？香菇拌腐竹的家常做法

原料：香菇200克，腐竹 200克

调料：剁椒10克，红油5毫升，葱段25克，酱油10毫升，醋5毫升，盐、味精、糖各4克

【做法】

1.香菇切成丝，过水，晾凉备用。

2.腐竹过水，烫熟捞出晾凉，切段备用。

3.腐竹段、香菇丝、葱段，与调料拌匀装盘即可。

【营养功效】

香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。

【温馨提示】

如果买到的是干香菇，可以用开水泡开。