青椒拌豆干怎么做？青椒拌豆干的家常做法

原料：豆干200克

调料：青椒、红辣椒、葱、大蒜、酱油、糖、陈醋、香油各适量

【做法】

1.青椒洗净切丝，滚水中汆熟捞出，浸凉水，待凉捞出；红辣椒洗净切丝；大蒜、葱切末。

2.豆干洗净，滚水中煮熟捞出、切粗丝，装在碗中加酱油、糖、陈醋、蒜末搅匀。

3.再加上葱花、青椒丝和红辣椒拌匀，食用时淋上香油即可。

【营养功效】

此菜含有多种矿物质。

【温馨提示】

凉拌制作过程中的豆干，一定要先用水煮熟回软，才能彻底入味。