凉拌面筋怎么做？凉拌面筋的家常做法

原料：面筋250克，鲜菇500克，笋尖50克

调料：老抽2毫升，生抽1毫升，香油、糖各适量

【做法】

1.将面筋切丝。

2.鲜菇浸洗干净，连同笋尖用沸水滚熟，捞出摊冻，切丝装盘，加入老抽、生抽、香油、糖，一同拌匀即可。

【营养功效】

面筋味甘性凉，主要是麦醇溶蛋白和麦谷蛋白所组成的高度水化物，具有清淡醇味或略带谷物口味等特点。

【温馨提示】

适宜体虚劳倦、内热烦渴时食用。