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19974831731你可以从基本的调料开始认识。再延伸到简单的菜品制作，例如：炒饭，炒蛋，炒青菜等，再逐步深入到大菜，红烧肉，啤酒鸭！只要你持之以恒，相信过程不用太久，你就能做出一桌好菜。
如果你是想学一门厨艺，将来自己能开店做些小生意，那壹碟认为你可以朝特色小吃这一行发展。例如：卤货，面食，烧烤，小龙虾等系列，只要把一道小吃的味道做到极致，相信你的客人就会源源不断了。
有了目标定位，你想学习的烹饪知识方向就明确了。
如果你想成为特级大厨（某一菜系），从厨艺，到红白案，刀工，加管理后厨，这些都能胜任的话，少则10年经验起步！这还要你悟性很高的情况下。
其实每个领域，最少5年以上的从业经验，才能算小有所成。10以上的经验，可以算是专家！
