1咖啡粉怎么做咖啡：

咖啡粉的冲泡方法：滤纸冲泡法

滤纸冲泡法是最简单的咖啡冲泡法。滤纸可以使用一次立即丢弃，比较卫生、也容易整理。还开水的量与注入方法也可以调整。一人份也可以冲泡，此乃人数少的最佳冲泡法。

滤纸冲泡法的器具：滴漏器有一孔与三孔之分。在此使用三孔式。注入开水用的壶口是口尖细小，可以使开水垂直地倒于咖啡粉上，比较适当。

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2滤纸冲泡的重点：

1.一人份的咖啡粉约10-12公克，而开水是120сс。

2.喜欢清淡咖啡的人，粉量约一人8公克即可。

3.喜欢浓苦味的人，粉量可一人12公克，并充分地蒸煮。

4.注热水用的壶约注入七分、八分的话比较容易操作，而开水量依人数多寡而准备。

5.将烧杯加热而不使其沸腾的程度再注入咖啡杯。

6.过滤的抽出液不要滴到最后一滴。

如果你也喜欢咖啡粉的功效与作用，那就为自己来一杯香香的咖啡吧。

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3咖啡粉的功效与作用：

1.营养价值高

咖啡粉含有一定的营养成分。咖啡粉的烟碱酸含有维他命B，烘焙后的咖啡粉豆含量更高。并且有游离脂肪酸、咖啡粉因、单宁酸等。

2.保护皮肤

咖啡粉对皮肤有益处。咖啡粉可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效。使用咖啡粉粉洗澡是一种温热疗法，有减肥的作用。

3.解酒

咖啡粉有解酒的功能。酒后喝咖啡粉，将使由酒精转变而来的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出体外。

4.消除疲劳

咖啡粉可以消除疲劳。要消除疲劳，必须补充营养、休息与睡眠、促进代谢功能，而咖啡粉则具有这些功能。

5.预防胆结石

一日三杯咖啡粉可预防胆结石。对于含咖啡粉因的咖啡粉，能刺激胆囊收缩，并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇，最新美国哈佛大学研究人员发现，每天喝两到三杯咖啡粉的男性，得胆结石的机率低于40%。

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4怎样用粉碎机做咖啡粉：

准备好咖啡豆

咖啡豆可以自选渠道购买，粉碎前可以先晾晒一下。

倒进粉碎机

粉碎机要提前清洗一下，然后自然晾干。一切准备就绪就可以把咖啡豆放进小熊粉碎机里。

开始粉碎

将咖啡豆倒进粉碎机后，盖好盖子，然后选择合适的模式，等粉碎机工作完毕，就得到了散发着阵阵香气的咖啡粉啦!

将咖啡粉装瓶

将咖啡豆粉碎成咖啡粉后，用密封的的罐子装起来。

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5咖啡粉如何保存：

近年来，咖啡行业有了很大的变化，有原本销售咖啡豆模式改为销售咖啡粉，因为这样比较简单方便，很多家庭都没有磨豆机，而且不同的咖啡需要使用不同的咖器具来萃取，更需要商家在购买的时候告知使用什么样的咖啡器具来做咖啡。

咖啡粉虽然比较方便，但是相对咖啡豆而言，咖啡粉品质变差的速度却非常快，所以保鲜非常重要，咖啡粉要如何保鲜呢?欲使咖啡之物理和化学变化减至最小，包装是一门非常重要的学问。已研磨好的咖啡粉通常都是盛放在锡纸袋里。打开锡纸袋包装后，要把纸袋卷起，如果有卡子，就要用卡子卡住。然后放在密闭容器中，室温中可以存放1周。如果1周内喝不完，就要存放在冰箱的冷冻储藏箱内。

咖啡应该储存在干燥、阴凉的地方,一定不要放在冰箱里,以免吸收湿气。咖啡豆和研磨咖啡可以冰冻,唯一需要注意的是,从冷冻柜中拿出咖啡时,需要避免冰冻的部分化开而使袋中咖啡受潮。美国人认为咖啡放在冰箱里比较好。不过时间不会超过一个月。他们从冷冻室取出要喝的咖啡豆分量,趁尚未解冻便开始研磨,煮来饮用。有助咖啡存储的包装锡罐可使咖啡香味保留时间较长。塑胶袋也可以,但存放的量比锡罐少。而在国外咖啡豆有时就是放在锡罐或塑胶袋中出售。真空包装更加有利于咖啡的存放,使原有风味更持久。一旦打开防油或锡箔包装的咖啡袋子,要立刻将咖啡豆或咖啡粉放在密封罐里;咖啡粉就不会很快发霉,但和咖啡豆一样会吸收空气中的味道。