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19974831731第一：店面的选择
在地面的选择方面很有诀窍，人流量与目标群体要记牢，只有人流量没有购买的也没用，当然开店容易守店难，坚持住非常关键。
第二：促销方法很关键
买一送一，限时促销，节日促销等等，对于不同年龄段，对于不同职业选择不一样的方法，吸引住群体，忠诚的客户非常重要。
第三：网上营销
现在是网络的时代，实体店面要与虚拟店面相结合，不同的销售策略，得到不一样的回报。
第四：产品做的有特色
人有我有，人有我优，卤制品独家配方，大众消费。
第五：卫生第一
卫生一定要搞好，这次店面经营下去的根本。质量永远放在第一位。
个人长期接触卤菜的学员和老师，耳濡目染了一些关于卤菜的学习以及卤菜创业方面的内容。接下来我就分享几点我个人对卤菜生意的看法：
第一：卤菜本来的味道，一定要符合你所在地区的大众口味。
就拿重庆来说，这边的卤菜偏麻辣，如果在沿海地区售卖这个口味的就不一定受欢迎。
第二：卤菜的制作原材料，不添加任何添加剂。
卤菜一直以来就受人争议，其实随着现代人们对美食的要求，大部分机构做卤菜培训，都能看到不用任何香料，也可以卤出好吃的味道。
第三：选址和定位
对于做卤菜创业，首先你要根据自己对门店的定位，再根据定位找合适的门店。
我记得曾经有个卤菜学员，他没有多余资金找门店，就自己在家弄好，担到商圈地下商场，挨着挨着问，刚开始很困难，后面习惯了，那边的人每天习惯了每天三四点等着这个买卤菜的学员来喊。
第四：建议还是多咨询一些创过卤菜相关的朋友，他们会给你更多的指导。
