1 咖啡豆潮湿了怎么处理

咖啡苦与甜，不在于怎么搅拌，而在于是否放糖；一段伤痛，不在于怎么忘记，而在于是否有勇气重新开始。以下是小编为您整理的咖啡豆潮湿了怎么处理的相关内容。

咖啡受潮结块还能喝吗?一般情况下，咖啡受潮了能不能喝要看具体情况，如果咖啡受潮了没有变质还是可以喝的，如果咖啡受潮变质了是不能喝的。那么咖啡受潮结块怎么复原?

受潮的咖啡还能喝吗

受潮的咖啡如果在保质期内还可以喝，但是如果咖啡不但结块，还长毛的话，就属于变质的咖啡，这种就不要喝了。

咖啡受潮结块怎么复原

咖啡受潮结块后，只要在保质期内，将咖啡放入冰箱中存放，就不会结块了;也可以将苹果切成小块后放入咖啡中，两天后就会化掉结块。

咖啡受潮的危害如果是咖啡豆受潮，在磨成咖啡粉的时候，咖啡粉粘度增加，会堵塞咖啡研磨机，对咖啡机造成不良影响。

咖啡豆受潮，容易变质发霉，保质期会缩短，这样的咖啡不但口感变差，喝了对健康不利。

咖啡如何保存避免受潮

1.袋装咖啡打开包装后，一定要夹紧开口，避免咖啡与空气接触。

2.咖啡袋封好好，要将袋子放入罐子中密封贮存。

3.咖啡应该放在阴凉干燥的地方贮存。

如何辨别咖啡是否过期

过期的咖啡粉色泽深暗，有的呈铁黑色，因受潮或其他原因会出现结块现象，香味变淡，甚至有焦糊味。

变质的咖啡泡出来之后杯底有沉淀物，液体色泽偏暗，呈棕黑色，香味淡且焦味重，喝的时候苦味和酸味很浓重。

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 2 室温保存咖啡豆的方法

1、放在凉爽干燥的地方

不管使用袋装还是罐装的咖啡豆，都需放在凉爽干燥的地方。因为高温容易挥发掉咖啡的香气与咖啡豆内部的优良物质，而潮湿更会迅速改变咖啡的风味。

2、使用单向排气阀铝箔袋

烘培完成的咖啡豆，用铝箔袋密封包装起来，可避免咖啡豆与光线及空气的接触而导致香味迅速散发及或产生化学变化产生变酸变味。烘培后的咖啡豆会自然散发出二氧化碳，如积留在包装袋内会影响咖啡豆品质，而袋子上的“单向排气阀”能让袋内多馀气体排出。

3、善用二氧化碳的比重

就气体而言，二氧化碳的比重要与空气。因此，在同一个密闭空间里，二氧化碳沉淀在底部，而空气则会漂浮在上层。明白这个道理之后，在选择容器或包装袋时，就能判断出它的实用性。

4、使用直立型密封罐

以此推理，新鲜咖啡豆所释放出的二氧化碳会存留在容器的底部，形成抗氧化层，借以保护咖啡豆;并且，容器能直立放置，以防止罐内或袋内的二氧化碳流失。由此可见，直立式、瘦高型且开口向上的容器较适合用来保存咖啡豆。

5、使用长勺捞取咖啡豆

二氧化碳比重较空气高，一次会沉积在容器的底部。当拿取咖啡豆时，切记用倒的，否则容器里的二氧化碳将会被倒掉，再生势必越来越难。建议正确的做法应该是使用长勺，伸到容器底部捞取豆子，如此才不致于使二氧化碳快速流失。

6、使用不透光的罐子

光线是氧化作用的媒介，不透光的罐子较能减缓氧化的速度。

7、使用真空罐

市面上的真空罐越来越多，价格也相当便宜。这种罐子都会附有一种机制，即用拉的或是用按的，可以将罐内的空气抽光，形成真空状态。真空状态表示没有氧气与水汽，是储存咖啡豆的好地方。

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 3 咖啡豆的分类有哪些

蓝山咖啡(BLUE MOUNTAIN)

位于牙买加蓝山海拔2500尺以上的咖啡豆，是一种微酸、柔顺、带甘、风味精致的咖啡;纯蓝山咖啡口感、香味较淡，但喝起来却异常香醇风雅;具备贵族的品尝，乃咖啡中之极品。

摩卡咖啡(MOCHA)

位于也门的摩卡咖啡为最佳，其次为依索比亚的摩卡;摩卡咖啡带平滑中之中酸至强酸、甘性特佳、风味怪异，含有巧克力的味道;具备贵妇人的气质，是极具特性的一种纯品咖啡。

哥伦比亚咖啡(COLOMBIA)

哥伦比亚咖啡中以SUPREMO最具特性，其咖啡优柔香醇;带微酸至中酸，其德性及香味稳定，属中度咖啡，是用以分派综合咖啡的下品。

曼特宁咖啡(MANDELING)

位于印尼，苏门答腊中最具代表性的咖啡;风味香、浓、苦，口胃相当强，但柔顺不带酸，是印尼咖啡中品质的一种咖啡。

碳烧咖啡(CHARCAL FIRE)

是一种重度烘焙的咖啡，味道焦、苦不带酸，咖啡豆有出油的情况，极相宜用於蒸气加压咖啡。

巴西咖啡(SANTOS)

巴西乃天下第一的咖啡大国，所产之咖啡，香味和顺、微酸、微苦，为中性咖啡之代表，是分派和顺咖啡不行或缺的品种。

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 4 如何选购新鲜咖啡豆

店铺摆设

购买熟咖啡豆前，要注意店内陈设及包装方式，如果咖啡豆曝露在大柜或大罐内，不要采购，因为和空气接触频繁，多半已不新鲜。咖啡豆的新鲜度是决定咖啡成功的关键，正确的咖啡包装应该是少量的，放在阴凉地方的，因为咖啡豆会在储存的过程中释放二氧化碳，会令香味流失。

咖啡豆的包装

选购有单向排气阀包装的咖啡，这是目前公认保鲜效果最佳的方式，熟豆产生的二氧化碳可从气阀排出，而外界的空气却进不来。选购单向排气阀包装的咖啡也有学问，挑选鼓鼓的，会膨风者为佳，因为咖啡出炉后在一个月内会释放大量二氧化碳，一旦排放完毕，风味开始走衰，也就是说咖啡袋已呈扁平状，挤不出咖啡气息，表示袋内的咖啡已断气不新鲜了。

咖啡豆的居家保存

尽量令到咖啡豆阻绝氧气、湿气、高温与阳光。不妨分装在几个小罐子，喝完一罐再开第二罐，即可减少与氧气接触。如果咖啡豆全装在大罐内，每天的开关，容易令到味道散失，因此罐子愈小愈好，以两三天用完的量为宜。不建议使用抽气式保鲜罐，因为抽气的动作，会把咖啡的芳香成分抽走。